干果炒锅-四川花生炒锅-干果炒锅生产厂家

面对变化，理性对待，充分沟通，诚意配合。山东尚新机械有限公司拥有有效的服务效率和好的产品质量，生产供应大豆炒锅，充分了解客户所需，不断改进客户所要求的产品性能。公司屹立于食品饮料加工设备领域已多年，为解决大豆炒锅更新问题，公司会虚心采纳顾客的意见，依靠成熟的生产技术和严格的管理机制，为用户提供有效的产品。

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烘炒干果炒锅分类1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

电加热夹层锅结构电加热可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油

鸡汤夹层锅 烘炒干果炒锅适用范围：

夹层锅设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备.

广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

产品结构和特性：

整锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

1.本锅以220V电力为热源，具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2.本锅体采用一次旋压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，在高温加热过程中不变形、不糊锅。

3.的燃烧系统，气体燃烧更充分、节能、环保，无需排烟系统。

4.气、液化气、生物燃料均可以使用。

5.自动控温，温度可调，使用过程中不糊锅，无黑烟，

6.温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

7.保温层使用耐火水泥、隔热效果

尚新机械强化竞争意识，营造团队精神。采取食品饮料加工设备行业中的傲人成绩，创造了同行业中的商业奇迹，这当然源于公司对产品质量的不懈追求，力求将有品质且具有食品加工用途的大豆炒锅奉献给广大客户群众。

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在我们日常运营过程中，经常会遇到一些炒栗新人问我们一个问题：立式炒锅和滚筒炒锅用哪个好？各有什么特点？

一、立式锅

（一）优点

立式商是的炒锅，几乎炒店都从立式炒锅起步。立式炒锅的优点表现在以下几个方面。

1、入门快。由于立式锅能够时时看到板栗情况，所以较为直观，新入门炒商容易入门，但在具体使用过程中，慢慢摸索，需要一段时间才能掌握炒制技巧。

2、使用方便。由于立式锅敞口，所以加糖稀、加砂、清理细砂较为方便，尤其是在炒制过程中，可以随时挑选坏粒，较为方便。

3、吸引顾客。在传统店面中，顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程，可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗，更加吸引顾客。

4、板栗油亮。由于敞口排烟，所以炒出的板栗较为光亮。

5、板栗较甜。敞口锅容易跑水分，所以炒出的板栗水分较低，甜度较甜。

（二）缺点

敞口锅缺点也较为明显，主要表现在以下几个方面。

1、烟大。由于糖炒板栗在炒制过程中，要加入糖稀。糖稀遇到高热的炒砂，会有烟产生，并且随着加入向外冒烟，烟较大。

2、费人工。立式炒锅在炒制过程中，需要有人做一些翻炒砂、挑板栗等辅助工作，一个人同时看两口锅还能操作，再多看就不容易了。

3、费能源。敞口锅散热快，需要更多的能源加热，才能让板栗变熟。

4、费时间。同样重量的板栗，由于立式锅散热快，达不到让板栗快速熟的温度，所以炒制时间较长。

5、不。老式的立式炒锅，看起来较为笨重，不上档次，所以多为初级小炒店采用。随着科技发展，也有立式炒锅，与销售台一体，还能水排烟，多为商场使用。

6、成品率低。立式锅容易跑水分，一般出成率在75-85%之间。

6、炒货量小。敞口锅一般多只能炒45-50斤左右的鲜板栗，一次可炒的板栗重量较少。

不锈钢花生大豆炒锅厂家质量好本公司生产各种型号的平底炒锅和滚筒炒锅。单双层导热油平底炒锅具有炒料自动旋转自动出料等特点此锅采用双层面料制作它的主要特点是与传统的炒锅相比可节省燃料百分之四十质量保证，欢迎咨询洽谈。

导热油炒锅可以另外佩带电加热盘，无需烧煤.烧柴，可保持油厂内干净卫生，此炒锅是目前的导热油炒锅，是中小型油厂的炒锅之一。全自动导热油平底炒锅是双层炒锅，炒过的料的油质。这种导热油炒锅也分为大小二种，小平底导热炒锅配用电机是，一次炒料120斤左右；大平底导热炒锅配用电机是，一次炒料280斤左右。导热油炒锅适合炒制花生糁，具有不用人力翻炒，不易糊锅、节省能源的特点，适合进行油料炒制。滚筒炒锅 本机主要由机架、齿轮、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动，于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。

操作及保养：点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热，圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为20-25分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板物料即陆续外出，每锅炒料数量为圆筒容积三分之一以下为宜，下班停机将炉火熄灭。 开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。既蒸又炒的效果。

炒料的技巧：以花生米为例：正常水分的花生米，炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70—80公斤效率。所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老。井陉矿不锈钢花生大豆炒锅厂家质量好

尚新机械提供的大豆炒锅销售网络覆盖全国各地。创建更具竞争力的产品是我司全体工作人员共同的目标。在您订购后，我们会以陆运的方式为您配送。“为用户创造价值”倡导的已不是简单的买卖内涵，而是要在工作中努力为用户创造特有的价值，使他们成为企业的伙伴。