邢台炒锅设备-火锅底料炒锅设备哪家好-厨房设备 炒锅

2020-10-26  来自: 山东尚新机械有限公司 浏览次数:16

邢台炒锅设备-火锅底料炒锅设备哪家好-厨房设备 炒锅

多方位发展的山东尚新机械有限公司主营碳化炒锅设备,集研发、生产、销售于一体。自成立以来,就具备良好的方案设计、项目策划能力,提供流程规范化整体方案解决服务,在食品饮料加工设备行业领域保持较高地位。公司以良好的信誉、优异的产品等雄厚的综合实力享誉全国各地,产品也深得用户信赖。

邢台炒锅设备-火锅底料炒锅设备哪家好-厨房设备 炒锅。

北方糖炒栗子都用敞口锅,南方都用滚筒锅,请谈谈,比较一下两种锅的优劣在哪里?

一、 滚筒锅, 加热后栗子里的水分变成热气后,不能充分蒸发掉。 优点:1.出成率比较高,一斤生栗子能出8.5-8.8两左右。2.栗子熟的快,节省电、煤气;好的立式锅自动化程度高,因为操作简单,还可以节省人工,大的板栗店或加工厂, 一个人可以看2-3口锅。3.口感比较软。4.南方炒开口的栗子,更适合用滚筒锅。缺点:1.滚筒锅炒出的栗子,表皮相对暗一点点、发乌。2.因为含水汽大,口感不如敞口锅炒出来的板栗香,稍差一点点。

* 灶为长排火的为好。曾经用过猛火灶火力不均匀。

二、立式敞口锅,加热后栗子里的水分变成热气后,完全充分蒸发掉。 优点:1.外观炒出来漂亮些,成色好。炒不划口的栗子,刚出锅的栗子口感相对好一点点。2.店的四周弥漫着糖炒栗子的香气,有炒栗子的氛围,更容易吸引顾客。3.可以一边抄,一边挑出坏的栗子来。

缺点:1.出成率低一些,一斤生栗子炒熟后8.2-8.5左右。2.栗子失水份快,发干;特别是过个一两天栗子容易变硬。 请板栗店选购炒锅时,仅把此文当做参考,而不作为依据。



炒锅是家家户户炒菜煮菜餐具,所以选购一个适合并且好用的炒锅是非常有必要的,下面PChouse来分享一下炒锅怎么选。

1、材料

关于炒菜锅的材料,市面上非常的多,而很多人都会选择不粘锅、或者是其他不锈钢材质的锅,因为铁锅容易生锈,所以很少有人买铁锅,那么,根据研究,铁锅炒菜的话对身体比较好,因为能够补充人体所需的铁元素,对于缺铁性贫血的人,用铁锅炒菜。

2、玻璃锅盖方便看

其次呢,采用玻璃为原料的盖子会比较好。在大家做饭时,都会有经验,需要经常看锅里面的菜烧到什么样了,以此来调节火力的大小。因此,会透过这个上盖来知道里面炒菜的烹饪程度。再者,锅盖应该与锅边较好地融合在一起,这样就能充分保留住食物里的营养成分,不会因太大的缝隙而流失掉。

3、可立盖子操作方便

无论是传统的烹饪习惯,还是现在的烹调技术,都少不了在炒菜过程中揭盖。假如盖子能立起来的话,在揭盖时,就比较随心些,又能节省出不少的厨房操作台空间,而普通锅盖就比较占地方,特别是厨房位置不怎么大的家庭来说,更显拥挤。所以,选择立盖的锅具会比较好。

4、尺寸

锅都是有尺寸的,一般来说,炒锅都是圆的,我们说的尺寸即锅的直径。

1-3人的家庭,适合选择30cm的炒锅,小号的锅,轻便好用,颠锅更轻松。

2-4人的家庭,适合选择32cm的炒锅,这个尺寸也是目前受家庭欢迎的尺寸,分量足,家里来客人加了分量也能炒的开。

3-5人的家庭,适合选择34cm的炒锅,大号的锅,翻炒起来,菜也不容易糊。

邢台炒锅设备-火锅底料炒锅设备哪家好-厨房设备 炒锅。 以严格的质量标准控制,满足顾客对产品实物质量的期望和要求。规范化的质量管理渗透于每一个生产环节,完善的售后服务解除了每个用户的后顾之忧。山东尚新机械有限公司出售的碳化炒锅设备质量有保障,对于售出的碳化炒锅设备,我们会在双方协商的时间内发货,并提供免费产品信息咨询的售后服务。

我司坚持科学发展,加强自主创新,提高核心竞争力。碳化炒锅设备制作材料上乘,价格公道,公司服务态度较好,合作信誉优良。山东尚新机械有限公司实施自主创新战略,建设创新型企业。欢迎广大客户光临惠顾精诚合作,共展宏图。公司地址:舜王街道舜耕路东首路北

倘若您对我们的邢台炒锅设备,厨房设备 炒锅,火锅底料炒锅设备哪家好,碳化炒锅设备信息还心存疑虑,欢迎致电联系了解详情

适用范围

休闲食品业:瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃等 。

杂粮加工业:玉米、高粱、大米、糯米、大麦、小麦、苦荞、绿豆、红豆等。

榨油业:芝麻、油菜籽、大豆等。

调味品业:辣椒、花椒、大茴香、小茴香等。

制茶业:杀青、烘干。

制药业:中药刨制、苍耳子、白术、王不留行(清炒,蜜炒,醋炒,麸炒,辅料炒等)

化工业:烘干与加热化工原料。

烟草加工业:烘炒加工。

饲料加工业:原材料烘炒。

产品特点---确保物料色泽均匀,每锅品质相同,色泽一致,香味浓郁,口感酥脆。

1.品质数字控制:炒制温度时、间和滚筒转速可根据物料不同来调节。物料控温±℃,自动报警提示, 自动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体,可连续批量生产,节约人力成本和能源成本。

2,安 全:无明火无、爆炸无、火灾无、烫伤危险。

3,节能:采用超音频加热原理,使锅体直接发热,能源有效率达95%以上,采用复合锅体,与传统加热方式相比,节能50%。省时、省电。滚筒直接发热不需要任何热传递方式,提高了工作效率又减少了在传导过程中热能浪费。烘炒15斤瓜子耗电0.85度,15斤芝麻耗电0.8度。

4,环保:无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染,及炒制品卫生级别的降低。


CopyRight © 版权所有: 山东尚新机械有限公司 网站地图 XML 备案号:鲁ICP备20011305号-1

鲁公网安备 37078202000195号


扫一扫访问移动端