栗子炒锅-湖南芝麻炒锅-江苏芝麻炒锅
2020-06-28 来自: 山东尚新机械有限公司 浏览次数:75
栗子炒锅-湖南芝麻炒锅-江苏芝麻炒锅
正视挑战，增强信心，创造辉煌。在成功取代传统制造工业的同时，满足了现代生产***率，高稳定性和可靠性的精微加工的要求。尚新机械俨然成为一家***的大豆炒锅生产企业，供应的大豆炒锅受到广大需求人群的一致好评，产品在食品加工拥有良好的表现。
栗子炒锅-湖南芝麻炒锅-江苏芝麻炒锅。 山东尚新机械有限公司拥有一支经验丰富、实力过硬的生产销售队伍，专注于大豆炒锅的生产和研发，自成立以来，始终把客户的利益放在，不断引进吸收国内外同行的设计理念和制造技术，在食品饮料加工设备行业中成绩显著，并积极为客户开发低成本，高生产效率，满足客户需要的新产品。公司立志为广大需求人群提供优异的大豆炒锅产品，始终坚持诚信和互惠原则，坚持用真诚的服务去打动客户。
在我们日常运营过程中，经常会遇到一些炒栗新人问我们一个问题：立式炒锅和滚筒炒锅用哪个好？各有什么特点？
一、立式锅
（一）优点
立式商是的炒锅，几乎炒店都从立式炒锅起步。立式炒锅的优点表现在以下几个方面。
1、入门快。由于立式锅能够时时看到板栗情况，所以较为直观，新入门炒商容易入门，但在具体使用过程中，慢慢摸索，需要一段时间才能掌握炒制技巧。
2、使用方便。由于立式锅敞口，所以加糖稀、加砂、清理细砂较为方便，尤其是在炒制过程中，可以随时挑选坏粒，较为方便。
3、吸引顾客。在传统店面中，顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程，可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗，更加吸引顾客。
4、板栗油亮。由于敞口排烟，所以炒出的板栗较为光亮。
5、板栗较甜。敞口锅容易跑水分，所以炒出的板栗水分较低，甜度较甜。
（二）缺点
敞口锅缺点也较为明显，主要表现在以下几个方面。
1、烟大。由于糖炒板栗在炒制过程中，要加入糖稀。糖稀遇到高热的炒砂，会有烟产生，并且随着加入向外冒烟，烟较大。
2、费人工。立式炒锅在炒制过程中，需要有人做一些翻炒砂、挑板栗等辅助工作，一个人同时看两口锅还能操作，再多看就不容易了。
3、费能源。敞口锅散热快，需要更多的能源加热，才能让板栗变熟。
4、费时间。同样重量的板栗，由于立式锅散热快，达不到让板栗快速熟的温度，所以炒制时间较长。
5、不。老式的立式炒锅，看起来较为笨重，不上档次，所以多为初级小炒店采用。随着科技发展，也有立式炒锅，与销售台一体，还能水排烟，多为商场使用。
6、成品率低。立式锅容易跑水分，一般出成率在75-85%之间。
6、炒货量小。敞口锅一般多只能炒45-50斤左右的鲜板栗，一次可炒的板栗重量较少。
栗子炒锅-湖南芝麻炒锅-江苏芝麻炒锅。
应用领域
坚果店：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃、榛子、开心果、印加果、夏威夷果
榨油业:芝麻、花生米、油菜籽、大豆
饮品：咖啡豆、苦荞、麦片、大麦芽
制茶业：茶叶 杀青、烘干
膨化食品：大米、小米、年糕片、年糕条、虾条
杂粮加工业：小麦，大麦，大米、青稞、豆类、谷类
调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香
应用于中央厨房、大型连锁餐饮酒店、炒菜、炒茶叶、炒苏子、炒芝麻、炒青稞、炒腰果、炒制坚果等，同时，也适用于大型宾馆、
饭店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂等
炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃、炒大米、五谷杂粮、辣椒等几十种炒货食品，一机多用，具有保温节能，方便快捷、省工省时、
出品率高等性能，是目前理想的炒货设备，炒栗子、炒花生、炒芝麻、炒开心果、炒核桃、炒大豆、炒米、炒榛子
、炒松子、炒麸皮、炒茶叶、炒坚果等。电磁滚筒炒锅是采用电磁加热方式，是物料在滚筒内受热均匀。
本设备可以控温可以直接检测物料的温度，使用方便。在使用 过程中操作方便，速度可调、出料干净等。
电磁滚筒炒锅，自动控温，速度可调，变频调速。 档位可分为5个档位调节炒制温度。
搅拌方式：筒体内根据不同的产品设定不同的内部结构，使物料炒制更均匀。炒制产品色香味俱佳。
出料方式：自动出料，筒体采用轴翻式，通过控制器控制RV电机/液压系统，能达到出料方便。
变频调速：筒体旋转的速度根据不同的产品和生产工艺，利用变频自动调节，可以使物料受热均匀，效率高。
本设备可以控温可以直接检测物料的温度，使用方便。在使用 过程中操作方便，速度可调、出料干净等。电磁滚筒炒锅，自动控温，节能环保，速度可调，变频调速。 档位可分为5个档位调节炒制温度。搅拌方式：筒体内根据不同的产品设定不同的内部结构，使物料炒制更均匀。 出料方式：自动出料，筒体采用轴翻式，通过控制器控制RV电机/液压系统，能达到出料方便，快速干净。 变频调速：筒体旋转的速度根据不同的产品和生产工艺，利用变频自动调节，可以使物料受热均匀，效率高。适用范围休闲食品业：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃等。杂粮加工业：玉米、高粱、大米、糯米、大麦、小麦、苦荞、绿豆、红豆等。榨油业:芝麻、油菜籽、大豆等。调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香等。制茶业：杀青、烘干。制药业：中药刨制、苍耳子、白术、王不留行（清炒，蜜炒，醋炒，麸炒，辅料炒等）化工业：烘干与加热化工原料。烟草加工业：烘炒加工。饲料加工业：原材料烘炒。产品特点---物料色泽均匀，每锅品质相同，色泽一致，香味浓郁，口感酥脆。1.品质数字控制：炒制温度时、间和滚筒转速可根据物料不同来调节。物料控温±℃，自动报警提示， 自 动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体，可连续批量生产，节约人力成 本和能源成本。2，安全：无明火无、爆炸无、火灾无、烫伤危险。3，节能：采用超音频加热原理，使锅体直接发热，能源有效率达95%以上，采用复合锅体，与传统加热方式相 比，节能50%。省时、省电。滚筒直接发热不需要任何热传递方式，，提高了工作效率又减少了在传 导过程中热能浪费。
尚新机械秉承“精益求精、自主创新”的精神，不仅在大豆炒锅的生产及销售领域走自主创新之路，在服务方面更是不懈追求高品质。大豆炒锅一直采用批发;零售;***;厂家***的方式出售，公司全心为客户服务，产品在销售后都可提供免费产品信息咨询的售后服务，免除需求人群选购本司产品的后顾之忧。
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