新型电加热滚筒式炒锅技术

2019-12-24  来自: 山东尚新机械有限公司 浏览次数:47

  新型电加热滚筒式炒锅 1.采用电磁感应涡流加热原理,利用电流通过绕制在加热器外壁的线圈产生磁场,磁场遇到铁质锅具时即产生小涡流,使铁分子剧烈运动从而自行高速发热。.2.可连续使用10年或10年以上,配置温控仪和无极调速电机,可任意调节转速快慢,可控温,实现无人值守自动翻炒,一键操作,加热均匀,不糊锅。 3.操作简单、方便;加热快、效率高、节能并且无明火、无烟、无废气、;节能、美观。 

新型电加热滚筒式炒锅适用范围: 1.适用于炒制瓜子、花生、无花果、茶叶等干货生产企业,也可以用作加工牛肉干、猪肉干、驴肉干等熟食加工企业等。 2.适用于炒制杏仁、菜籽、芝麻、咖啡豆、松籽、红枣、花生、瓜子、核桃、大麦、小麦、大豆、大米、芝麻、玉米、咖啡豆、#材、茶叶、香料、调味品等干货生产企业等. 3.适用于油料作物的炒制加工。 “良苦口利于,忠言逆耳利于行”是说有就要吃,而吃就不能怕苦,苦味虽不受人欢迎,只要对身体健康好,就不能拒绝它。


关键词: 新型电加热滚筒式炒锅技术           

适用范围
休闲食品业:瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃等 。

杂粮加工业:玉米、高粱、大米、糯米、大麦、小麦、苦荞、绿豆、红豆等。

榨油业:芝麻、油菜籽、大豆等。

调味品业:辣椒、花椒、大茴香、小茴香等。
制茶业:杀青、烘干。
制药业:中药刨制、苍耳子、白术、王不留行(清炒,蜜炒,醋炒,麸炒,辅料炒等)
化工业:烘干与加热化工原料。
烟草加工业:烘炒加工。
饲料加工业:原材料烘炒。

 

产品特点---确保物料色泽均匀,每锅品质相同,色泽一致,香味浓郁,口感酥脆。
1.品质数字控制:炒制温度时、间和滚筒转速可根据物料不同来调节。物料控温±℃,自动报警提示, 自

                      动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体,可连续批量生产,节约人力成                         本和能源成本。


2,:无明火无、爆炸无、火灾无、烫伤危险。
3,节能:采用超音频加热原理,使锅体直接发热,能源有效率达95%以上,采用复合锅体,与传统加热方式相            比,节能50%。省时、省电。滚筒直接发热不需要任何热传递方式,,提高了工作效率又减少了在传              导过程中热能浪费。烘炒15斤瓜子耗电0.85度,15斤芝麻耗电0.8度。
4,环保:无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染,及炒制品卫生级别的降低。
5,

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