滚筒炒锅的分类及使用范围
2019-12-24 来自: 山东尚新机械有限公司 浏览次数:293
滚筒炒锅有封闭式滚筒炒锅和敞开式滚筒炒锅两种。封闭式滚筒炒锅和敞开式滚筒炒锅都应用在哪些方面呢？现在小编就为大家详细讲解希望给大家带来帮助： 滚筒炒锅可用于炒制花生,黄豆,葵花子,西瓜子,芝麻,菜籽,等.可用于榨油车间做预榨设备,也可用于干果店加工多种产品.该炒锅在选材和制造上与炒锅基本相同，区别的是，它便于观察原料在炒锅内的成熟程度，未密封。炒锅配套与我公司生产的各型油机，客户可根据各自的需要进行配套，适用范围与相同。
封闭式滚筒炒锅它能够破坏油籽，加适量水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，使分散的油滴能够进一步凝聚，从而增加出油率。增加承受压力的能力，也利于油脂凝聚。实践证明，压榨出油率就越高。它还有湿热作用，使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度减少，油脂变清(加热时不溢锅);有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。 封闭式滚筒炒锅采用高质量齿轮传动，阻力小，振动小，噪音低，运转平稳，不跑偏。人性化设计，操作简便，采用加厚钢板制造，使用时间长，可使用8-10年。适合榨油机配套使用，炒籽量大，适合螺旋榨油机配套使用。它能连续在短的时间内把油料炒熟增香，使油料榨出的油品色泽金黄、香味好。
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滚筒炒锅该怎么保养呢