滚筒炒锅的分类及使用范围

2019-12-24  来自: 山东尚新机械有限公司 浏览次数:42

  滚筒炒锅有封闭式滚筒炒锅和敞开式滚筒炒锅两种。封闭式滚筒炒锅和敞开式滚筒炒锅都应用在哪些方面呢?现在小编就为大家详细讲解希望给大家带来帮助: 滚筒炒锅可用于炒制花生,黄豆,葵花子,西瓜子,芝麻,菜籽,等.可用于榨油车间做预榨设备,也可用于干果店加工多种产品.该炒锅在选材和制造上与炒锅基本相同,区别的是,它便于观察原料在炒锅内的成熟程度,未密封。炒锅配套与我公司生产的各型油机,客户可根据各自的需要进行配套,适用范围与相同。

    封闭式滚筒炒锅它能够破坏油籽,加适量水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,使分散的油滴能够进一步凝聚,从而增加出油率。增加承受压力的能力,也利于油脂凝聚。实践证明,压榨出油率就越高。它还有湿热作用,使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度减少,油脂变清(加热时不溢锅);有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。 封闭式滚筒炒锅采用高质量齿轮传动,阻力小,振动小,噪音低,运转平稳,不跑偏。人性化设计,操作简便,采用加厚钢板制造,使用时间长,可使用8-10年。适合榨油机配套使用,炒籽量大,适合螺旋榨油机配套使用。它能连续在短的时间内把油料炒熟增香,使油料榨出的油品色泽金黄、香味好。


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适用范围
休闲食品业:瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃等 。

杂粮加工业:玉米、高粱、大米、糯米、大麦、小麦、苦荞、绿豆、红豆等。

榨油业:芝麻、油菜籽、大豆等。

调味品业:辣椒、花椒、大茴香、小茴香等。
制茶业:杀青、烘干。
制药业:中药刨制、苍耳子、白术、王不留行(清炒,蜜炒,醋炒,麸炒,辅料炒等)
化工业:烘干与加热化工原料。
烟草加工业:烘炒加工。
饲料加工业:原材料烘炒。

 

产品特点---确保物料色泽均匀,每锅品质相同,色泽一致,香味浓郁,口感酥脆。
1.品质数字控制:炒制温度时、间和滚筒转速可根据物料不同来调节。物料控温±℃,自动报警提示, 自

                      动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体,可连续批量生产,节约人力成                         本和能源成本。


2,:无明火无、爆炸无、火灾无、烫伤危险。
3,节能:采用超音频加热原理,使锅体直接发热,能源有效率达95%以上,采用复合锅体,与传统加热方式相            比,节能50%。省时、省电。滚筒直接发热不需要任何热传递方式,,提高了工作效率又减少了在传              导过程中热能浪费。烘炒15斤瓜子耗电0.85度,15斤芝麻耗电0.8度。
4,环保:无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染,及炒制品卫生级别的降低。
5,

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